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Helado de Vainilla
En Sabor a México te vamos a dar la receta para que prepares un
delicioso Helado de Vainilla, un postre que seguramente les gustara a
todos.
Los Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 litro de agua, hirviendo
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
Esencia de vainilla, al gusto
La preparación:
Vamos a comenzar agregando a la leche el agua caliente y batimos.
En otro recipiente vamos a batir las yemas y las agregamos poco a poco a
la mezcla anterior y revolver con una cuchara de madera. Calentamos y
revolvemos hasta que esté a punto de ebullición, pero es importante que
no hierva porque se puede cortar.
Vamos a poner a enfriar, poniendo la cacerola sobre agua fría, añadimos
la esencia de vainilla y colocamos en un molde. Lo metemos al
congelador a frio máximo y cuando comiencen a espesar lo retiramos del
congelador y le agregamos las claras batidas a nieve y lo volvemos a
meter al congelador pero a la temperatura normal simplemente para
mantener la consistencia adecuada y frio.
Listo tu helado de Vainilla, lo puedes acompañar con unas galletas y chocolate
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